hits

Min boks er fylt med lavkarbo marsipan 🤗

Jeg befinner meg i en juleboble om dagen. Hører på julemusikk til den store gullmedalje. Det lukter pepperkake hver gang jeg kommer inn i stua, fra det fine pepperkakehuset jeg pyntet her om dagen. 

Jeg fyller dagene med små koselige prosjekter frem mot jul. Jeg forsøker å ikke stresse, men å ta en ting ad gangen og kose meg med det jeg gjør. Finne roen og julestemningen og ikke minst lage sunnere varianter av julegodtet vi er så glad i. Livsstilsendring trenger ikke være en superstrikt diett der man ikke kan unne seg noe godt i ny og ned. Men selv lavkarbo kosthold krever "alt med måte"-mentalitet og det er lurt å være kreativ og finne sunnere løsninger når man skal kose seg litt ekstra, slik at det ikke går på bekostningen av å leve på ketogen diett. Og når smaken blir sååå god så ser jeg ingen grunn til å dytte i seg sukker i utgangpunktet,  om man lever lavkarbo eller ikke....

Anyway, i går var det julemarsipan som stod på lista mi over juleprosjekter her i huset. Jeg er overrasket over hvor digg den ble! Lavkarbo versjon av marsipan er så verdt et forsøk og her får du oppskriften 🤗

 

LAVKARBO MARSIPAN

200g sukrin melis 

500g malte mandler eller grovt mandelmel

3 eggehviter (medium egg)

4-5dr mandelessens (Kan sløyfes)

 

 

 

SLIK GJØR DU:

Bland ingrediensene sammen i kjøkkenmaskin. Tilsett mer eggehvite hvis den blir for tørr eller mer mandelmel om den blir for våt. Prøv deg frem. Kna sammen marsipanen på slutten for hånd for å blande godt. Rull kuler eller stenger og pynt gjerne med sukrinsjokolade eller annen sukkerfri type.

 

 

Legger ved bildet av årets pepperkakehus også. I år ble det selvfølgelig rosa, siden 2017 har blitt mitt rosa år 🤗

 

Ha en strålende adventstid videre folkens 🎄

 

 

Takk for at du følger meg på bloggen ❤

Følg meg på instagram HER

Snapchat: miss_sophie83

 

Én kommentar

aktivmammatiltre

10.12.2017 kl.21:21

Dette var jo helt genialt å må prøvest ut! Takk fot tips :)

Skriv en ny kommentar

SofieSunnOgSterk

SofieSunnOgSterk

34, Fredrikstad

Jeg står på terskelen til et nytt og sunnere liv og ønsker å dele hele prosessen med dere. Jeg er sykepleier og er gift med verdens beste mann. Vi bor i Skien, sammen med 2 birmakatter og 1 Toller-Tispe. Jeg ønsker å motivere og bli motivert ved å rive alle murer på veien mot å bli sunn og sterk. Tusen takk til alle som følger meg på reisen, og deler mine innlegg

Kategorier

Arkiv